晚餐食譜大全 不要節(jié)食要健康(14)

  晚餐的吃法

  清炒蝦米卷心菜

清炒蝦米卷心菜

  用料

  卷心菜,適量,蝦米,少許,鹽 ,適量。

  做法

  1、卷心菜切或者撕成小片,洗凈瀝水;

  2、蝦米放清水泡一會兒,撈出瀝水;

  3、鍋中放適量油,將蝦米爆香;

  4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜斷生;

  5、放適量鹽炒勻即可。

  番茄炒西葫蘆

  用料

  有機(jī)西葫蘆一個,有機(jī)番茄,兩到三個,海鹽,1小匙。

  做法

  1、番茄底部用刀劃十字,頂部用小刀去蒂,放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出,用手剝掉皮后切成小丁;

  2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,熱鍋下油,放入西葫蘆大火煸炒至七成熟,瀝油撈出;

  3、用剛才剩下的鍋不需要再放油,放入番茄丁和鹽,炒至番茄變泥狀,加入西葫蘆繼續(xù)煮一會兒即可。

  蠔油雙菇

  用料

  香菇,口蘑,蠔油面筋,香蔥,生抽,白砂糖。

  做法

蠔油雙菇的做法

  1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半,香蔥切碎備用;

  2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;

  3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;

  4、加入面筋和高湯,待湯汁稍微收干,調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。

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