羊肉蘿卜湯
菜譜做法
1.將羊肉放在清水中浸泡一會，以泡去血水，然后沖洗干凈，切成小塊
2.一鍋水燒沸，入少許料酒和姜片，下羊肉焯燙1分鐘，然后撈出溫水沖凈，以去除血沫和膻味
3.白蘿卜洗凈去皮，切成小塊;姜切片備用
4.湯鍋中注入清水燒開，然后放入焯燙好的羊肉塊、姜片，大火煮滾
5.轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時，至羊肉軟爛的程度
6.下白蘿卜，煮至白蘿卜熟軟，少許鹽調(diào)味。
7.裝碗后，撒上香菜即成
生煎羊肉
菜譜做法
1.將羊肉洗凈后切大片。
2.納盆后加入叉燒醬柱候醬生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均勻。淋上烹調(diào)油封口
3.加保鮮膜腌上。冷藏腌制三小時以上。
4.洋蔥切片備用。
5.煎盤刷油燒熱。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。
6.中間翻面，注意火候，開始煎時肉會出水，之后水份慢慢揮發(fā)，小心不要煎糊了。
7.出鍋裝盤，配上切好的洋蔥，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
結(jié)語：看了以上幾款羊肉的經(jīng)典做法，大家有沒有被饞到呢?相信大家都非常的有胃口，趕緊回家試試吧!以上就是三九養(yǎng)生堂小編為大家總結(jié)的內(nèi)容，通過上文對羊肉做法的詳細介紹，大家都知道美味的羊肉是怎么做出來的了吧!
