怎樣做包子 3款包子做法豐富您的生活(2)

  水晶蝦仁包子

  材料

  小麥淀粉200克,蝦仁100克,什錦菜(包括玉米、青豆、蘿卜粒),蔥花適量。

水晶蝦仁包子的做法

  做法

  1、制作餡料:先將蝦仁切碎后,和什錦菜、蔥花混合,加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻,腌制30分鐘。

  2、制作面團:將小麥淀粉倒在盆內,燒好開水,沖入小麥淀粉盆內,一邊沖一邊用筷子攪拌,而且要拌勻,將粉燙熟成透明狀。稍涼后制作成包皮。

  3、將餡料包入包子皮內,包好捏成包子形,放到籠屜內。

  4、鍋內放入清水,開大火,水開后放上籠屜蒸10分鐘即可。

  奶黃包

  材料

  雞蛋5個,澄粉125公克,卡士達粉25公克,牛奶250公克,融化奶油125公克,細砂糖400公克。

奶黃包的制作方法

  做法

  1、將雞蛋一次1個逐次加入材料2中,調成煳狀。

  2、將牛奶與奶油隔水加熱,將糖加入牛奶中,攪拌至糖融化。

  3、將作法1調勻的雞蛋煳加入鍋中,用木杓持續(xù)攪拌,充分加熱至膠寧狀后起鍋即可。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款包子的美味食譜,大家學會了嗎?包子營養(yǎng)豐富,口感細膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

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