四季豆是日常生活中常見的蔬菜,四季豆的營養(yǎng)非常豐富,而且對人體有很大的益處,人們都喜愛吃四季豆。那么你知道四季豆怎么做好吃那?如果你想了解一下的話。就隨小編一起去看看吧。
季豆炒肉
材料:四季豆、鹽、生抽、豬肉。
做法
1、四季豆洗凈,撕去頭尾和老筋,切段備用。
2、豬肉洗凈切片。
3、熱鍋倒入適量油燒熱,加入肉片中火微炒。
4、放適量鹽炒2分鐘出鍋備用。注:只把肉片盛出鍋,里面的油留著。
5、這時放入四季豆,改大火不斷翻炒至四季豆變色。
6、放入適量鹽和生抽翻炒1分鐘。
7、把備用的肉片倒入翻炒均勻。
8、放點點水,水干時翻炒兩分鐘即可出鍋。
家常干煸四季豆
材料:四季豆400克,碎豬肉末50克,干辣椒3個,老姜10克,植物油25克,大蒜3瓣,食鹽8克,味精3克。
做法
1.將四季豆揀成5厘米的小段,洗凈晾干。干辣椒切3厘米的小筒,老姜拍碎;大蒜切片。
2.炒鍋置于火上,大火燒熱,放與入植物油;再放干辣椒和老姜;冒煙后倒入四季豆翻炒。炒至半生后,小火慢慢煸15分鐘至熟透。調(diào)回大火,加入碎肉末,放鹽和味精。
3.翻炒1分鐘后,起鍋入盤。