蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖。
做法
1、韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散。
2、在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖。
3、在打散的雞蛋中加幾小勺水。
4、把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。
5、鍋?zhàn)訜裏?，放油燒至大約7成熱。
6、把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
自制韭菜炒雞蛋
材料
韭菜200克,雞蛋三只。
做法
1、韭菜洗凈切成斷備用.雞蛋打散加入適量的鹽、味精、黃酒、水30ml拌勻備用。
2、鍋內(nèi)放入適量的食油，開大火，鍋熱后倒入韭菜翻炒幾下，加入蛋液快速翻炒。
3、要翻炒到蛋液熟即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款韭菜炒雞蛋的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?韭菜炒雞蛋營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
