重點(diǎn)提示
1、如果一次能吃完，或人口較多時(shí)，也可以將整個(gè)魚(yú)頭一次燒，但若分兩次時(shí)，另一半魚(yú)頭也要先煎過(guò)，再冷藏或冷凍，否則，魚(yú)頭化凍后再煎腥味會(huì)較重。
2、也可以將另一半魚(yú)頭燒湯，但也要先煎過(guò)，否則會(huì)腥。
3、除了海魚(yú)頭，也可以用淡水鰱魚(yú)頭，海魚(yú)頭肉較結(jié)實(shí)，淡水魚(yú)頭肉較細(xì)，各有特色。
深海魚(yú)頭蘸片子
材料：鰈魚(yú)頭一個(gè)，白面、豆面、玉谷葉子、青紅椒丁各適量。
輔料：精鹽、味精、生抽、料酒、胡椒面、蔥花、姜末、蒜片各適量。
做法
1、制蘸片子：白面、豆面放入盆中拌勻后加水?dāng)嚢璩珊隣畲?，把玉谷葉子逐個(gè)滾裹面糊、用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊;
2、鰈魚(yú)頭清洗干凈后，放入盤中，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鐘即熟;
3、將蒸好的鰈魚(yú)頭放入盤中央，盤邊擺上煮熟的蘸片子即可。小訣竅特點(diǎn)
土洋結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)豐富。
香煎小海魚(yú)
材料：小海魚(yú)250克。
做法
1. 小海魚(yú)洗凈放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘備用。
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火加熱。
3. 鍋熱后放入小海魚(yú)兩面煎到微黃色，注意翻動(dòng)小海魚(yú)時(shí)要輕，盡量不要?jiǎng)铀椤?/p>
4. 等全部煎好后撒上一點(diǎn)味精即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海魚(yú)怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，海魚(yú)的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
