3、還可以把白蘿卜打成泥，把肉片泡里，這樣煎出來(lái)的牛排不干多汁還嫩
4、喜歡的話自己試一下，想吃幾分熟的就煎幾分熟的，但一定要買(mǎi)好牛肉。注過(guò)水的堅(jiān)決不行
5、煎好后撒上些自己磨的黑胡椒碎，也可加些牛至草。
6、吃的時(shí)候配些酸黃瓜也不錯(cuò)。
簡(jiǎn)易煎牛排
材料
澳洲牛眼肉排1塊，西蘭花5朵，苦菊數(shù)根，小番茄5顆，海鹽3g，牛油10g。
做法
1、牛排請(qǐng)放在冰箱冷藏室自然退冰，控干備用。可以撒少許鹽事先腌制入味，也可以吃的時(shí)候在撒鹽都行。
2、牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來(lái)的油。如果沒(méi)有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要?jiǎng)有』鹇濉?/p>
3、小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續(xù)煎。具體煎的時(shí)間根據(jù)牛排的厚度決定，我大概單面煎了2分多鐘的樣子。
4、如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側(cè)面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。
5、牛肉煎好后，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。
6、西蘭花熱水焯燙30秒撈出控干。焯燙的時(shí)候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會(huì)有一些底味，還會(huì)讓西蘭花更加碧綠。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盤(pán)中，即可食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款煎牛排的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?煎牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
