5.將油放入炒鍋內(nèi),上火燒熱,后放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻;
6.烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋后用水淀粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可。
小訣竅
蒜苔是家庭常吃之蔬菜,含有多種維生素和一些礦物質(zhì),含維生素C較為豐富,還含有纖維素,有利于增加腸蠕動(dòng),和豬肉同炒,不僅使?fàn)I養(yǎng)更加全面,而且有利于蒜苔中礦物質(zhì)的吸收。
蒜苔炒肉三
材料:蔥,雞精,鹽,醋,豬肉,姜,蒜苔,油,大料,醬油。
做法
1.鍋內(nèi)倒油,放入大料,油熱后放肉,炒至變色后放蔥和姜炒一下。
2.之后順鍋邊倒入少許醋炒均。
3.倒入醬油攪勻后將蒜苔倒入。
4.放鹽和雞精調(diào)味,炒熟裝盤。
肉末蒜毫
材料:蒜毫(蒜薹),豬肉餡,蔥姜,甜面醬,雞粉,鹽。
做法
1、蒜毫洗凈切段兒,切蔥段、姜片備用。
2、肉餡用水沖一下表面。
3、熱鍋下油爆香蔥姜,炒熟肉末,下蒜毫翻炒至斷生,加甜面醬拌勻,再加雞粉、鹽調(diào)味兒盛出。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蒜苔炒肉做法的全部?jī)?nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,蒜苔炒肉的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。