2)關(guān)于土豆泥,可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉),加牛奶、黃油等直接來調(diào),也可以用土豆自己來做。
3)關(guān)于雞汁,自己熬當(dāng)然好,不過,嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
(三)雜蔬土豆泥
材料:大土豆1個(gè),冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗,鹽,奶粉。
做法:1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗凈。
2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮,水開之后把土豆片放到蒸隔里蒸,直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝干水分,把土豆碾成泥,然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可?;蛘哔I現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
(四)蛋奶土豆泥
做法:土豆2個(gè),雞蛋1個(gè),牛奶4勺,奶粉,鹽,胡椒粉。
做法:1.土豆洗凈,去皮切片。
2.雞蛋煮熟,同時(shí)把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆搗成泥,雞蛋把蛋白和蛋黃分開,蛋黃搗碎,蛋白切丁。
3.把土豆泥、蛋黃泥加少許鹽、胡椒粉還有牛奶拌勻(牛奶的量隨意,喜歡稀點(diǎn)的就多加點(diǎn),我喜歡稠稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以又加了2勺奶粉),后加入蛋白丁拌勻即可土豆泥簡單又好吃??梢约幽?鮮奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黃油……各種調(diào)味,怎么都好吃。
營養(yǎng)價(jià)值
1.營養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì),甚至優(yōu)于大豆,接近動(dòng)物蛋白土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多??傮w看,它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆,對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
3.防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆,患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%,而且沒有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩,對(duì)胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
醫(yī)學(xué)價(jià)值
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,土豆性平,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素,可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過多地?cái)z入鹽分后,體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高,鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需 求的鉀元素;土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用。
結(jié)語:看完上文大家知道該怎么做土豆泥了吧,土豆也就是我們平時(shí)所說的馬鈴薯,馬鈴薯的應(yīng)用有很多,營養(yǎng)價(jià)值也很豐富,上述這幾個(gè)不同土豆泥的做法你學(xué)會(huì)了嗎?做好之后放進(jìn)冰箱里并好冰鎮(zhèn)一下口味更好哦!