排骨怎么做好吃簡單做法 教你做美味排骨(7)

  做法

  1.排骨洗凈切小段,豆角摘成小段,土豆切滾刀塊備用;

  2.鍋內放少許油燒至微微熱,放入冰糖炒化;

  3.加入排骨翻炒,使排骨均勻裹上糖漿;

加入排骨翻炒

  4.摻入開水適量,淹沒排骨適宜,倒入老抽,加姜、調料包,蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;

  5.加入豆角和土豆,放少許鹽,繼續(xù)燜至湯汁稍收干;

  6.后加入少許雞精,出鍋裝盤。

  小訣竅

  1.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不會爛在鍋里成糊糊了哦!

  2.土豆切塊后要放入清水中,否則會變黑的。

  3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜,一樣好吃呢。

  排骨山藥湯

  原料

  排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

排骨山藥湯的做法

  做法

  1、排骨放入涼水燒開后焯一下,用熱水洗凈;

  2、排骨加熱水,放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時;

  3、山藥洗凈切滾刀塊,放入,燉20分鐘后出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

排骨怎么做好吃 排骨的做法 排骨的營養(yǎng)價值 
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