燒茄子怎么做 教你如何制作美味茄子(2)

  13、汁水將盡時,加入少許鹽翻炒均勻,注意把握鹽的用量,別忘了我們加過甜面醬和醬油了。

  14、后滴入幾滴醋,翻炒均勻,關(guān)火起鍋。

汁水將盡時,加入少許鹽翻炒均勻

  燒茄子

  材料

  茄子,尖辣椒,蔥,蒜,姜,雞蛋,淀粉,面粉,鹽,味精,花生,油,料酒,醬油,胡椒粉,白糖。

  做法

  1、將茄子去皮切成滾刀塊,加入精鹽,抓均,蓋上保鮮膜,腌4個小時,讓茄子水分出沒。

  2、蔥、姜切成絲,蒜切末。

  3、將腌過的茄子用水沖洗干凈,去掉鹽味。

  4、雞蛋1個,淀粉加少量面粉調(diào)成糊,并把油爐加熱。

燒茄子的制作方法

  5、下鍋炸掛了糊的茄子,至表面發(fā)硬發(fā)脆,成金黃色。

  6、撈出茄子,鍋內(nèi)留少許油,下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋。下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入鹽,味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖,翻炒均勻即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款燒茄子的美味食譜,大家學(xué)會了嗎?燒茄子營養(yǎng)豐富,口感細膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

吃茄子的好處 燒茄子的做法 茄子怎么做好吃 
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