炒米粉的做法 教你簡(jiǎn)單炒米粉(2)

  星洲炒米粉

  材料

  米粉、叉燒肉、雞蛋、蝦仁、紅椒、洋蔥、色拉油、番茄醬、咖喱粉、魚(yú)露、白芝麻。

星洲炒米粉后放蛋絲叉燒炒勻,淋香油,加白芝麻,鹽,出鍋

  做法

  1、鍋里放水,加入一勺咖喱粉,一勺油,一勺鹽,煮開(kāi)。

  2、水里放米粉,煮軟以后控水瀝干備用。

  3、紅椒,洋蔥,韭黃,叉燒切絲;雞蛋攤成蛋皮,切成蛋皮絲。

  4、鍋里放油,放入蝦仁,炒熟以后放紅椒,洋蔥絲,韭黃絲。

  5、放少許咖喱粉,一點(diǎn)魚(yú)露,一點(diǎn)番茄醬,放入煮好的米粉,炒勻。

  6、放蛋絲叉燒炒勻,淋香油,加白芝麻,鹽,出鍋。

  雞蛋炒米粉

  材料

  干米粉1塊、韭菜、雞蛋、油、老抽、胡蘿卜、生菜。

  1、米粉先用水泡,好用冷水,15分鐘就能泡好。

  2、趁在泡米粉的時(shí)間,雞蛋打散,胡蘿卜切絲,韭菜切段。

  3、大概10分鐘的樣子,米粉就泡好了,要撈出控干凈水分,那樣炒出來(lái)不會(huì)很濕。

  4、鍋里放少許油燒至5成熱的時(shí)候,炒入雞蛋。

  5、雞蛋炒熟之后,加入胡蘿卜一起炒。

  6、然后放入泡好的米粉。

  7、然后調(diào)入少許老抽上色,調(diào)入適量的鹽,并快速翻炒,防止粘鍋。

  8、翻炒均勻,并且米粉上色均勻的時(shí)候,就可以放入韭菜盒生菜,用其他青菜也可以,翻炒均勻,生菜7成熟就可以出鍋了。

雞蛋炒米粉后要翻炒均勻,并且米粉上色均勻的時(shí)候,就可以放入韭菜盒生菜

  總結(jié):你是否厭倦了苦思冥想的買菜之行?你是否厭倦了大炒大煮的做飯模式?看著上面推薦的幾種簡(jiǎn)單易學(xué)且美味可口的炒米粉,是不是想想就已經(jīng)食欲大開(kāi)了呢,那就趕快行動(dòng)起來(lái),用炒米粉來(lái)激發(fā)你的味蕾吧。

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