紅椒是我們?nèi)粘I钪蟹浅3R?jiàn)的食材,紅椒色澤亮麗,營(yíng)養(yǎng)豐富,含維生素A、維生素C等,辛香味,具御寒、殺菌等功效。紅椒肉絲就是我們餐桌上常見(jiàn)的美食了,那么到底怎樣做紅椒肉絲呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。
用料
主料:新鮮的里脊200g,紅椒2個(gè),香菜兩棵,蒜三瓣,鹽少許,醬油適量,辣椒粉一小勺。
步驟
1、蒜切片、香菜切段、肉切絲、紅椒切絲。
2、鍋燒油,放入肉絲煸炒。
3、進(jìn)行調(diào)味:放鹽、味極鮮醬油。
4、放入辣椒粉。
5、放入紅椒絲翻炒。
6、放入蒜片和香菜。出鍋時(shí)候。放一點(diǎn)點(diǎn)的雞精。
紅椒的基本介紹
紅椒為茄科植物番椒的果實(shí),一年生或多年生草本。莖直立,多分枝。單葉互生,葉片廣卵形,先端漸尖,葉柄較長(zhǎng)。花單生于葉腋內(nèi),花冠黃色或綠色。
果實(shí)球形,外具瓣?duì)钔黄?,有紅色、綠色和黃色三種。種子扁圓形,淡黃色。花期夏季。原產(chǎn)于中南美洲。
16世紀(jì)由墨西哥傳入歐洲后,廣布于法國(guó)、西班牙、意大利和匈牙利。我國(guó)各地均有栽培。