蒜蓉蒸絲瓜
材料
絲瓜、大蒜、花生油、生抽王。
做法
1、將絲瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。
2、起一個蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋里面，大概蒸3-5分鐘就可以了。千萬別蒸久了，絲瓜很容易蒸鍋的，只要蒸得顏色碧綠就可以了，再蒸絲瓜就要縮水了。
3、把蒸好的絲瓜碟子拿出來，先放到一邊。
4、熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點冒煙之后，把蒜蓉放進去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以后把準備好的生抽王倒下去。
5、把蒜蓉生抽王淋在絲瓜上就大功告成了。
絲瓜豬肝瘦肉湯
材料
豬肝、豬瘦肉、絲瓜、淀粉、料酒、醬油、食鹽、植物油、生姜。
做法
1、買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。
2、浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片。
3、 切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。
4、將絲瓜刨去外皮， 將絲瓜切成小塊。
5、湯鍋內(nèi)放水，開大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開。
6、加入腌制好的豬肝瘦肉片，不要加蓋，大火煮開。
7、煮開后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了。
總結(jié)：通過上面對絲瓜的介紹和簡單的制作方法，相信大家對絲瓜有了更深刻的了解了。很多種菜品里都可以看見絲瓜的身影，可見它的重要性，大家不妨試一試，制作簡單的絲瓜美食。
