做法三
用料：藕1節(jié)，糯米100克，桂花適量。
制作步驟：蓮藕洗凈削皮備用，糯米泡水半小時(shí)以上，備用。
蓮藕選取比較細(xì)的一頭，在大約五分之一的地方切開。
把切開的兩塊藕都塞滿泡好水的糯米。
把兩塊藕合在一起，用牙簽固定后，放進(jìn)壓力鍋里，到上清水，放入冰片糖。
煮15分鐘，壓力鍋?zhàn)詣?dòng)排氣之后，糯米藕就基本做好了。
取一鍋?zhàn)?，倒入一些煮藕的湯汁，撒一些桂花進(jìn)去，勾一個(gè)薄芡。
將芡汁淋在切好的藕片上，再撒上一些桂花，桂花糯米藕就做好了。
營養(yǎng)價(jià)值
蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。
富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。
對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。
具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
總結(jié)：現(xiàn)在藕是當(dāng)季的食材，糯米和桂花蜜我想大家準(zhǔn)備起來也不難，我覺得吃的方面還是自己動(dòng)手比較放心，自己動(dòng)手不僅能體會(huì)到其中的樂趣還很有成就感呢。那么，大家就快點(diǎn)跟文章中介紹的方法學(xué)起來吧。
