西紅柿炒雞蛋的家常做法 美味新吃法

  西紅柿炒雞蛋的一道再平常不過的家常菜了,不僅是因為西紅柿和雞蛋各有著豐富的營養(yǎng)價值,而且這道菜做起來相當(dāng)簡單沒有難度??墒且环N味道怎么能滿足我們的胃口呢,下面就給大家介紹幾種不同的做法。

西紅柿和雞蛋各有著豐富的營養(yǎng)價值

  做法一(原味)

  材料

  西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,火麻油。

  做法

  1.西紅柿切好

  2.打雞蛋:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。

  3.小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油。

  4.將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。

  5.再起鍋。倒入些許火麻油,放入西紅柿翻炒。

  6.加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。

  小貼士:用火麻油抄的西紅柿對減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果會更好一些?;鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬,是當(dāng)?shù)亻L壽老人的日常食用油,在當(dāng)?shù)剡€有長壽油之稱。

  做法二(偏甜味)

  材料

  西紅柿2個,雞蛋3個,植物油,鹽,白糖。

  做法

  1.西紅柿切成塊,雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出 來更蓬松),打勻,怕味重的就不放鹽。

  2.鍋內(nèi)放入適量的油,要多放點(diǎn),因為雞蛋比較費(fèi)油,油要熱一點(diǎn),看著 油冒煙為好,后把雞蛋液倒入鍋中,用筷 子迅速打散,直到雞蛋凝固, 這樣雞蛋層次會比較豐富,方便第3步的吸收西紅柿汁,然后盛出來。

雞蛋比較費(fèi)油,油要熱一點(diǎn)

  3.鍋內(nèi)放入適量的油,相把切好的西紅柿放入鍋內(nèi),加少許白糖(主要是為了中和西紅柿的酸味)然后加鹽,由于西紅柿里面含有大量的水分,會有水份析出,等到西紅柿的水沒完全出來的時候,這個時候把炒好的雞蛋放進(jìn)去,翻炒幾下,收汁,出鍋。

西紅柿炒雞蛋的作用 西紅柿炒雞蛋的做法 西紅柿炒雞蛋的功效 
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