銀魚羹的做法 怎樣做出鮮美的銀魚羹

  銀魚是我國一種比較常見的淡水魚,是人們餐桌上的美味。銀魚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸等成分,營養(yǎng)價值是非常高的,具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。銀魚羹是銀魚的做法之一了,是一道味道鮮美,營養(yǎng)豐富的菜肴,非常適合小朋友和老人。那么銀魚羹怎么做呢?接下來就和小編一起去看看吧。

銀魚是我國一種比較常見的淡水魚,是人們餐桌上的美味

  用料主料

  銀魚200g、食鹽適量、淀粉適量、調(diào)和油適量、空心菜適量、香菇適量。

  做法

  1.準(zhǔn)備材料。

  2.空心菜挑嫩葉,香菇切丁,蔥切未。

  3.燒開水,入銀魚和牛丸淖燙,盛出。

  4.再燒開水,入香菇丁,牛丸,銀魚,空心菜,燒開,調(diào)入蛋清,后入水淀粉勾芡。

  5.撒上蔥未,出鍋。

  主治功效

  銀魚有補(bǔ)虛,健胃,益肺,利水等功效。

銀魚有補(bǔ)虛,健胃,益肺,利水等功效

  ①《日用本草》:"寬中健胃,合生姜作羹佳。"

 ?、谝沙伞妒澄锉静荨罚?利水,潤肺,止咳。"

  ③《醫(yī)林纂要》:"補(bǔ)肺清金,滋陰,補(bǔ)虛勞。"

 ?、堋峨S息居飲食譜》:"養(yǎng)胃陰,和經(jīng)脈。"

銀魚的營養(yǎng)價值 銀魚羹的做法 銀魚羹的營養(yǎng)價值 
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