糖醋鯉魚的做法最正宗的做法 多的學(xué)不完

  說起這糖醋鯉魚,應(yīng)該沒有人沒吃過的。糖醋鯉魚是我國(guó)的一道菜,家家戶戶都會(huì)做。家里如果來個(gè)親戚朋友之類的,那就一定能看見它。想知道糖醋鯉魚正宗的做法嗎?那就一起來看看吧。

糖醋鯉魚是我國(guó)的一道菜

  方法一

  材料

  鯉魚 (800克)、淀粉(適量)、面粉(適量)。

  做法

  1.鯉魚收拾干凈后,瀝干水,在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。

  2.用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。

  3.將生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、清水調(diào)成糖醋汁待用。

  4.淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上。

  5.油燒至七成熱,提起魚尾,先將魚頭入油稍炸。

  6.再舀油淋在魚身上,待面糊凝固時(shí)再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)。

  7.待魚炸至金黃色,撈出控油放入盤中待用。

  8.炒鍋內(nèi)留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,再倒入調(diào)好的汁。

  9.加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可。

  方法二

  材料

  鯉魚、生抽、糖、醋、料酒、淀粉、面粉、蔥花、姜末、蒜末、雞蛋。

材料:鯉魚、生抽、糖、醋、料酒、淀粉、面粉

  做法

  1. 鯉魚收拾干凈后,瀝干水,在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米 深),用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。

  2. 將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用。  

糖醋鯉魚做法大全 糖醋鯉魚的作用 糖醋鯉魚的功效 
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