4.將作法13的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
功效：烏雞是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。
淮山玉米胡蘿卜骨頭湯
材料：豬骨一根(約800-1000克)，砍成小段，新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿卜各一根，去皮切成大塊，生姜一大塊，鹽、胡椒粉各少許。
做法
1.將豬骨洗凈，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗干凈。
2.把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后，轉(zhuǎn)小火讓水開而不沸。水。一定要一次放夠，不要中途加水。
3.一小時后加入玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煲一小時，再加入淮山煲一小時， 放鹽關(guān)火。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。
4.湯涼透后放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質(zhì)，加熱后即可食用。這步可讓湯水更清爽健康。嫌麻煩的話可省。
功效：淮山是多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
清肺原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。
黨參燉豬肝
材料：豬肝200克、黨參5克、枸杞子2克、姜2片、黃酒6克、精鹽適量。
做法
1、豬肝漂洗干凈切片，汆水洗凈血水，放盅內(nèi)。
2、藥物洗凈加高湯熬半小時成汁后與姜片、黃酒、注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙蓋住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸40分鐘后，加適量精鹽調(diào)味即成。
功效：黨參燉豬肝有補脾益肺、滋補肝腎、養(yǎng)陰明目、強身健體之效。黨參有補中益氣、健脾益肺的功效。適用于氣虛不足、倦怠乏力、氣急喘促、脾虛食少，面目浮腫，久瀉脫肛等癥。
豬肝性溫，味甘、苦，有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，適用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝中含有豐富的鐵，可改善貧血病人的造血系統(tǒng)功能。
充足的維生素A含量，對于保護眼睛、維持正常視力、健美皮膚均有重要意義;經(jīng)常食用肝，還能補充維生素B2，輔助機體完成解毒功能。
除此之外，豬肝中還含有維生素C和微量元素硒，這些物質(zhì)能提高人體的抵抗力、防衰老，并且能抑制腫瘤細胞的生成，也可用于治療急性傳染性肝炎。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的煲湯食譜大全及功效。上面介紹的都是些很補的湯品，身體虛弱的人就要及時的補充些營養(yǎng)，只是喝湯也不用怕吸收不了。那么大家就趕緊學(xué)起來吧。
