藥膳烏雞湯
主料
烏雞1只、沙 參20克、當(dāng)歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片 鹽適量。
步驟
1、烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈。
2、 將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻。
3 、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。
4、將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中，待水開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，食前加鹽調(diào)味。
喝烏雞湯的好處
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。
自老享有“藥雞”之稱。 對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。
烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
結(jié)語(yǔ)：烏雞湯對(duì)于生病的病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是很大補(bǔ)的食物，能更好的增強(qiáng)人的抵抗力，幫助患者更好的恢復(fù)身體。烏雞湯不僅有以上的功效，還有養(yǎng)肝、益精明目的作用，喝烏雞湯有這么多的好處，關(guān)注養(yǎng)生的你還等什么，趕緊學(xué)著做吧。
