木耳炒什么好吃 蛋炒黃瓜木耳味道棒(2)

  黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹

  材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,調(diào)味料:鹽,生抽醬油,糖,胡椒粉,雞精。

  做法

  1、黑木耳泡發(fā),腐竹用水泡軟切段,蒜切片,腐竹放入開水鍋煮一分鐘,撈出控水。

  2、炒鍋加油燒熱,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一會(huì),加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。

  白背木耳炒花枝

  材料:花枝(墨魚)500克,白背木耳3朵,青紅椒各1根,蔥末1茶匙(5克),姜末1茶匙(5克)。

  做法

  1)將白背木耳放在冷水中浸泡2小時(shí),充分漲發(fā)后,洗凈用手撕成小塊。青紅椒去蒂去籽洗凈后,切成塊。墨魚先切成片。

  2)將蔥姜蒜末倒入一個(gè)小碗,加入鹽,糖,白胡椒粉,香油,醬油和清水,攪均備用。

  3)鍋中倒入清水,放入蔥段和姜片,大火加熱至沸騰后,放入花枝焯燙15秒鐘撈出控干。

  4)炒鍋中倒入油,加熱至7成熱時(shí),放入木耳片,煸炒半分鐘后,倒入青紅椒片,再倒入焯燙好讓的花枝,翻炒幾下后,放入調(diào)好的醬汁,繼續(xù)炒半分鐘,淋入水淀粉攪勻后關(guān)火即可。

炒鍋中倒入油,加熱至7成熱時(shí),放入木耳片,煸炒半分鐘后

  小技巧

  **白背木耳是木耳的一種,我也是剛見(jiàn)到。不知道北京市場(chǎng)哪里有賣。如果買不到可用黑木耳代替。

  **白背木耳漲發(fā)后比較大,因此一份3人量的菜,用3朵就足夠了。它的口感比普通黑木耳更加厚實(shí)一些,口味沒(méi)有太多差別。

  **花枝就是墨魚了啦,我就是顯擺一下,我還知道墨魚的南方叫法。另外一個(gè)名字,是烏賊,怪可怕的。

  **這是一道急火快炒的菜,因?yàn)榻ㄗh大家先將醬汁調(diào)好備用,不要在做菜的過(guò)程中,再一一添加,拖延了做菜時(shí)間,口感就不好咧。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹木耳炒什么好吃的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了木耳的做法,木耳怎么炒好吃呢?知道大家對(duì)照上面說(shuō)的食譜做,味道會(huì)非常的不錯(cuò)。

木耳炒雞蛋 木耳的做法 木耳的做法大全 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...