2.黃瓜先間隔刨去一些皮，然后切片。
3.放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會(huì)兒，然后，將腌出來的水倒掉。
4.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒一會(huì)兒。
5.再倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒，后調(diào)入一點(diǎn)雞粉，即可。
烹飪技巧
1、保留一些黃瓜皮，炒出來的口感會(huì)好些;
2、用鹽先腌，讓其有咸味，水腌出來，炒后更脆爽;
3、炒的時(shí)候無需再加鹽，火腿腸本身也有咸味了;
4、都是易熟的食材，不用炒太久時(shí)間。
1、黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，它具有提高人體免疫力的作用，從而達(dá)到抵抗腫瘤的效果。另外，葫蘆素C不但可以治療慢性肝炎還能治療遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有明顯的延長(zhǎng)生存期作用。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3、黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來說，黃瓜是很好的食物。
4、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
5、黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
食用效果
1、黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)。
2、可清熱利尿。
3、主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對(duì)火腿炒肉的做法已經(jīng)完全了解了呢?火腿炒肉的做法很簡(jiǎn)單，但是也是一道非常美味的菜肴，以上是小編給大家介紹的相關(guān)知識(shí)，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
