玉米常吃對(duì)我們?nèi)梭w有很多功效，它里面含有很多的維生素，與排骨搭配鮮香可口，是老少皆宜的菜肴。那么玉米排骨湯的做法是什么呢，下面就為大家介紹幾種簡(jiǎn)單美味的制作方法。
做法一
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
燉半個(gè)小時(shí)。(這時(shí)湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美)出鍋前5分鐘加鹽即可。
做法二
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。
2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
做法三
1 玉米切小段。
2 胡蘿卜切滾刀狀。
3 蔥打結(jié)，姜切片。
4 鍋里水燒開放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用。
5 鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開。
6 滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右7 放入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士：放醋可以使排骨的鈣質(zhì)更好的揮發(fā)，但是不要放多。
