炒鍋放火上，大火加熱，加油2大匙燒熱，先放蒜片，洋蔥絲翻炒，馬上放入豆瓣醬炒勻，倒入肉片滑炒散，至八成熟時加黃瓜片，不停翻炒1-2分鐘，加雞精拌勻即可。
小訣竅
喜歡吃辣的可放些干辣椒段，應該好吃，下次試試。
黃瓜炒肉片
材料：豬前腿肉(選擇的原因是肥瘦結合)，黃瓜一根，水發(fā)木耳，姜絲，生抽，黃酒，醋，油。
做法
1、豬肉、黃瓜切薄片，木耳撕小朵。
2、鍋燒熱，放入肉片，菜籽油，姜絲，將肉煸好，放入少量黃酒和醋，一般肉菜都放點，去腥增香。再放點生抽。
3、接著放入黃瓜片，爆炒片刻即可出鍋。
這道菜也是相當方便簡單，且味道不錯。
東北酸黃瓜炒肉絲
材料：酸黃瓜，里脊肉適量，淀粉，鹽，糖，生抽，油。
做法
1.把酸黃瓜切絲，里脊肉切絲加入少許淀粉，生抽，腌制十分鐘。
2.炒鍋內加底油，燒熱后把肉下入滑散。把酸黃瓜絲倒入，加一點點糖，鹽。大火炒均出鍋。
小訣竅
肉切絲后用水泡二十分鐘后擠去血水，肉吃起來更放心，不腥。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃瓜炒肉的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了黃瓜炒肉怎么做比較好吃了吧，如果喜歡小編推薦的幾款做法，就趕緊動手試試吧。
