佛手瓜杞子魚(yú)頭湯
材料
2個(gè)大魚(yú)頭：1個(gè)(約500克)杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份
調(diào)味料： 料酒：1湯匙 白胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 鹽：適量。
做法
1.魚(yú)頭洗凈開(kāi)邊，瀝干水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽腌好;
2.佛手瓜洗凈，去皮，剖開(kāi)去籽，切厚片;
3.枸杞子洗凈，用清水浸泡片刻;
4.熱鍋放油，待油六、七成熱時(shí)放入魚(yú)頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘;
5.放入佛手瓜，再煮15分鐘，后下鹽調(diào)味即可食用。
功效
健脾開(kāi)胃，擴(kuò)張血管，益智降壓，養(yǎng)顏美體。
苦瓜魚(yú)頭湯
材料：苦瓜一條、魚(yú)頭一個(gè)、姜少許、鹽少許。
做法
1、先將魚(yú)頭洗凈，放入少許鹽腌制;
2、將苦瓜去籽洗凈，切成厚薄一致的片;
3、切姜絲備用;
4、熱鍋下油，將切片的苦瓜下鍋稍炒后起鍋備用;
5、再往鍋里下一點(diǎn)油，將稍腌制的魚(yú)頭下鍋，煎至二面稍金黃，然后往鍋里下水，放入姜絲;
6、水開(kāi)后再燒約十分鐘，湯變成奶白色，就把苦瓜放進(jìn)去，再燒五分鐘，就大功告成了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹魚(yú)頭湯做法大全的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了魚(yú)頭湯怎么好吃了吧，魚(yú)頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，小朋友在長(zhǎng)身體的時(shí)候可以多喝點(diǎn)哦，如果喜歡小編推薦的食譜就趕緊動(dòng)手試試吧。
