湯是我國(guó)自古就有的一種飲食方式。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開(kāi)。營(yíng)養(yǎng)好喝的超級(jí)靚湯，食材簡(jiǎn)單，做法容易，那么怎樣自己在家熬湯呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。
新鍋熬骨湯
材料：脊骨8塊，紅棗適量，黃芪適量，姜片適量，海帶4片，白蘿卜1個(gè)，鹽0.25小匙。
做法
1.把骨頭飛水，然后倒掉加入干凈的水，加上紅棗黃芪和姜片開(kāi)大火煮開(kāi)。
2.開(kāi)蓋子沸騰10分鐘后，轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)。
3.湯真的變白了。準(zhǔn)備把浮油和黃色渣滓用勺子憋去就可以關(guān)火了，
4.在吃飯前半小時(shí)加上海帶或者白蘿卜就可以了。
五美湯
材料：平菇200克，豆腐100克，白菜200克，水適量，蔥花適量，鹽1小茶匙，高湯精1小勺。
做法
1、白菜取里面的嫩芯處，洗凈備用。
2、平姑流水沖洗干凈，撕小條備用。
3、豆腐切小方塊，備用。
4、西紅柿洗凈，切簿片備用。
5、熱鍋上油，爆香蔥花，放入西紅柿煸炒出紅汁。
6、倒入平菇條，大火炒軟。
7、加一大碗熱水，大火燒開(kāi)。
8、加切好的豆腐塊，蓋鍋煮五分鐘。
9、掀蓋后，加入白菜，調(diào)入一小茶匙鹽、一小勺量的高湯精調(diào)味，煮一兩分鐘即可出鍋。
