芋頭的營養(yǎng)價值很高，很多人應(yīng)該也有吃過，那么你們吃過芋頭排骨嗎?我想應(yīng)該會有一部分人沒有吃過，也一定很好奇吧。芋頭蒸排骨的做法很簡單，下面就讓小編給大家介紹一下芋頭怎么做好吃吧，希望你會喜歡。
芋頭蒸排骨
芋頭蒸排骨做法1
制作芋頭蒸排骨的方法有很多種的，第一種方式中，我們需要準(zhǔn)備好的食材有排骨、芋頭、蒜、酒、醬、鹽、胡椒粉。
作法
1.小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。
2.芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出。
3.我們先用適量的油將蒜瓣爆炒出香味，再把小排骨放進(jìn)去，加上一些調(diào)味料和適量的清水在鍋里面，用小火燒20分鐘的樣子將它燒開。
4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。
輕松一點
1.煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用，天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。
2.小排骨要用五花肉上方的子排，質(zhì)地較嫩，也可以氽燙過直接燒，但色澤較淡。
芋頭蒸排骨做法2
我們用這種方法制作芋頭蒸排骨的時候，需要準(zhǔn)備的食材有排骨、芋頭、土豆、生姜、大蒜、大米粉。
制法
1、把排骨切好，放清水里泡十五分鐘，去一下腥味。
2、把泡好的排骨打撈上來洗凈放入碗里。
3、倒入放好排骨芋頭的碗里拌好。
4、放入鍋里二十分鐘左右，撒些蔥花即可。
特色：使用排骨，芋頭與土豆，還添加了米粉，做出來的更加軟糯，口感更美味。
功效作用
具有益胃寬腸，通便解毒、補中益肝腎，消腫止痛，益胃健脾，調(diào)節(jié)中氣，散結(jié)化痰，添精益髓等功效。主治腫塊、痰核、便秘等癥。
芋頭蒸排骨做法3
將芋頭去皮，切小塊裝在盤子上。
排骨是市場上切好的，洗凈血水，拌上生抽、鹽、蒜頭、生粉、生油、酸梅等腌制半小時，攪拌的時候油要記得后放。
腌制好的排骨置于芋頭上面。
燒開水，將排骨入鍋大火蒸12分鐘就行了。
小竅門
排骨不可蒸太久，否則都縮成一塊了，擺放排骨的時候，好有點空隙。
