芋頭蒸排骨做法4
材料：排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣。
調(diào)味料：酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
作法
1.小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。
2.芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出。
3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。
輕松一點
1.煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用，天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。
2.小排骨要用五花肉上方的子排，質(zhì)地較嫩，也可以氽燙過直接燒，但色澤較淡。
做法四
材料：排骨260g，芋頭1個，土豆1個，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。
制法
1、把準(zhǔn)備好的排骨切好，放清水里泡十五分鐘，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不過不能太小哦。把生米用果汁機(jī)打成粉(但不能太碎)，當(dāng)然這個米粉超市一般都有，但自家制的衛(wèi)生些哦。
2、把泡好的排骨打撈上來洗凈放入碗里，再把土豆、玉頭丁放進(jìn)去，鋪上磨好的米粉備好。
3、調(diào)味：醋、醬油、辣醬、鹽、雞精、油、大蒜、生姜適量拌好，倒入放好排骨芋頭的碗里拌好。
4、放入鍋里二十分鐘左右，撒些蔥花即可。
特色：使用排骨，芋頭與土豆，還添加了米粉，做出來的更加軟糯，口感更美味。
做法五
主料：芋頭150克、排骨150克、鹽、生抽、生粉、豆鼓、蒜末。
調(diào)料：生抽、生粉、糖、油。
做法
1、芋頭，排骨，生抽，生粉，油，糖。
2、排骨切件，芋頭切相等長度的塊狀。
3、排骨用生抽，生粉，糖，一點油拌勻。
4、芋頭碼在盤子底。
5、再鋪上調(diào)好味的排骨，添加1、2勺水。
6、電飯煲煮飯時放進(jìn)去一起蒸。
7、電飯煲跳閘，飯好，芋頭蒸排骨也好了，但不要馬上揭蓋。稍燜幾分鐘。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對芋頭蒸排骨的做法已經(jīng)完全了解了呢?芋頭的營養(yǎng)價值很高，排骨的營養(yǎng)也很豐盛，二者搭配，營養(yǎng)非常豐盛呢。如果你想要吃這道菜了，可以去菜市場買了素材回來自己在家做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
