做法
1.茼蒿切段，肉切絲。
2.鍋里放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來后再放瘦肉絲，炒至肉變白色。
3.大火爆炒，然后放少許鹽和醬油，后撒上蒜末就可以出鍋了。
茼蒿煮肉片
材料
茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(干)50克，
輔料
枸杞子10克，調料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。
做法
1.茼蒿去老葉，洗凈;
2.瘦肉切成片;姜去皮洗凈切絲;
3.雞腿菇切成片，洗凈;
4.枸杞用開水泡洗干凈;
5.鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出;
6.另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋;
7.鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開;
8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。
小訣竅
1.我們在涮火鍋時常吃茼蒿，因為這種植物能促進新陳代謝，減少皮下脂肪堆積。
2.瘦肉脂肪含量低，吃肉且只吃瘦肉也是減肥解饞的一個小秘決哦!
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
茼蒿豆腐卷
材料
油豆皮6張，茼蒿250G，豆腐半塊，雞精1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，油1湯匙。
做法
1、先將茼蒿和豆腐用水焯一下，撈出控干水分，切成沫狀。加入雞精，胡椒粉，拌勻。
2、再將一張巴掌大的油豆皮，鋪平，取適量茼蒿豆腐，卷成卷。
3、后拿平鍋，放油，把卷碼上，小火至雙面微焦即可。
小訣竅
1、不要放鹽哦，要不清新的菜味就掩蓋了。
2、卷的時候，一定要包住兩頭要不會漏出來的。
茼蒿菜粥
材料
白米1杯，茼蒿菜300克調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗凈、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。
熬粥筆記
1、茼蒿菜煮了容易縮少，所以分量要比一般青菜多些。
2、這道粥要趁熱吃、因為苘蒿菜放久會變色。
食療效益
安心神，和脾胃，消痰，利便。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹茼蒿的做法大全家常全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的茼蒿了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
