7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
做法四
材料
準(zhǔn)備所需的蓮藕，糯米1/2碗，紅糖3湯匙(45g)，糖桂花2湯匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)。
做法
1、糯米洗凈后用溫水浸泡3小時(shí)以上，瀝干備用;
2、蓮藕用刀刮去外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子，將糯米填入蓮藕內(nèi)，用筷子捅結(jié)實(shí)，加蒂蓋，用幾根牙簽固定封口;
3、將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅糖，注入沒過蓮藕的清水，大火煮滾后改小火煮30分鐘，撈出糯米藕晾涼;
4、糯米藕切成片，擺在碟中，澆上糖桂花即可。
小訣竅
1、糯米釀入蓮藕內(nèi)要填塞充分，不留空洞，可以一邊填一邊用筷子捅捅;
2、做好的糯米藕在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，也別有風(fēng)味;
3、蓮藕選購時(shí)，宜選藕節(jié)肥大粗短，表面鮮嫩，不爛不傷不帶尾的。藕四季都有上市，以夏秋的為好。藕有池藕與田藕之分，池藕質(zhì)白嫩，汁多;田藕品質(zhì)次之。
做法五
材料
蓮藕1筒，糯米300克，冰糖，紅糖，桂花糖適量。
做法
1、糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻;
2、蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開;
3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子;
4、藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒過藕;
5、高壓蒸20分鐘，放涼切片，淋上桂花糖即可。
做法六
材料
糯米，白糖，蓮藕，冰糖，紅糖，桂花糖。
做法
1.糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻;
2.蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開;
3.用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子;
4.藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒過藕;
5.高壓蒸25min，放涼切片，淋上桂花糖就可以吃嘍。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對桂花糯米藕的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上就是三九養(yǎng)生堂的小編給大家介紹的桂花糯米藕的做法，口感細(xì)膩入味，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭Ｍ銈儠?huì)喜歡哦。
