烤箱烤魚是人們喜歡的一種吃魚方法,撒點孜然,鹽,味道真是美極了,但是燒烤類的食物對身體有所有一定的危害的,所以建議大家少吃燒烤類食物,但是怎么制作用烤箱制作烤魚呢?烤箱烤魚的方法大家知道嗎?烤箱烤魚怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烤箱烤魚的做法大全。
咖哩烤魚椰奶飯
材料
鯖魚1條,姜末1/2茶匙,洋蔥末1大匙,優(yōu)格1大匙,椰奶飯1碗,GaramMasala1大匙,鹽1茶匙,細砂糖1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙。
做法
1.鯖魚洗凈,從背部剖開,用廚房紙巾吸干水份備用。
2.姜末、洋蔥末、優(yōu)格與所有調(diào)味料混合成腌醬。
3.將作法1的魚片抹上作法2的腌醬,至少腌1小時。
4.將作法3腌好的腌鯖魚放入已預熱的烤箱,以180℃烤10分鐘即可,食用時佐以椰奶飯一起享用。
周末草本調(diào)料烤魚塊
材料
魚塊,洋蔥絲,Rosemary 迭迷香,basil 干的九層塔碎,薄荷(調(diào)料可自己選),蒜茸,鹽,酒,黑椒。
做法
1、用盤子裝好魚塊,加入調(diào)料腌好,放在架子上,再裝入烤盤中。
2、面上放些洋蔥絲,這樣烤起來更香,350--400F,時間大概30--40分鐘,時間要視魚的大小而定。大約烤到一半時間時翻轉(zhuǎn)烤。
3、烤好后加點茄汁味道好正。
錫紙烤魚肉(平底鍋)
材料
魚片(我用鳊魚肉),錫紙一大張,鹽,黑胡椒粉,牛油,香草末。
做法
1、魚肉洗凈,兩面抹上鹽、黑胡椒粉和牛油。
2、放在錫紙上,撒上香草末,錫紙對折把邊緣包扎好。
3、放入平底鍋內(nèi),用中小火干鍋烤至錫紙包充氣,表面膨脹即可。
小訣竅
如果食材需要更長的時間烤制,用針在錫紙包刺幾下以便排氣。
香草鹽烤魚
材料
金線鰱2尾,香草鹽適量,竹簽2支。
做法
1.金線鰱洗凈去腸肚、擦干,均勻灑上香草鹽,再插入竹簽,備用。
2.將作法1的金線鰱放入已預熱的烤箱中,以200℃上火加旋風功能,烤約15分鐘至干酥即可。
重慶麻辣烤魚
材料
非洲鯽魚1條(羅非魚),黃豆、芹菜、魔芋、大蔥切段、干辣椒、干花椒,辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油、醬油、油、鹽少許、泡椒少許、大蒜、姜片、郫縣豆瓣1大勺、料酒少許。
做法
1、將魚清理干凈后,從魚頭到魚尾沿魚肚處剪開,一分為二,背脊骨連著兩片魚。
2、在魚上撒上少許鹽,用姜片、料酒、蔥將魚腌制15分鐘左右。
3、準備好配菜,大蒜、蔥切段,干辣椒剪段,泡椒剪段,黃豆提前用水泡1小時以上。