做法五
用料
木瓜1個，豬尾500克，花生100克，姜片、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。
做法
1、花生洗凈，用清水浸泡半小時，使其充分漲發(fā)。木瓜洗凈去皮，去籽，沖洗干凈，切厚塊。
2、豬尾刮去細(xì)毛，洗凈，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝干水分。
3、湯煲內(nèi)加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。
功效
健胃，助消化，清肺潤燥。
做法六
材料
適量的紅棗、豬尾1條，蓮子15顆，淮山5片，姜3片，鹽適量。
做法。
1.蓮子提前用清水浸泡。
2.豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開后放入豬尾焯燙。
3.焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫。
4.將所有材料放入湯煲
5.加足清水。
6.大火滾開后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調(diào)味。
做法七
材料
豬尾400克，湖南煙筍50克，香菜葉1克。
調(diào)料
豆瓣醬20克，辣妹子醬20克，姜片、蒜片各5克，鹵水(制法同醬香鴨)1千克，鮮湯500克，濕淀粉5克，香油2克，豆瓣油20克，蔥段、姜片各10克，鹽、雞粉各2克，胡椒粉1克。
做法
1、豬尾去毛洗凈，剁長4厘米的段，入沸水中大火汆3分鐘，撈出控水，放入鹵水中用大火燒開，再用小火煮30分鐘至熟 ;湖南煙筍洗凈，用清水浸泡20分鐘，取出切長4厘米的段，入沸水中小火煮20分鐘，撈出沖涼，入沸水中小火煮20分鐘，撈出再沖涼，再入沸水中小火煮20分鐘，撈出沖涼，放入碗中，加鮮湯、蔥段、姜片、鹽、雞粉、胡椒粉上籠大火蒸1.5小時至入味，取出備用。
2、鍋內(nèi)放入豆瓣油，燒至七成熱時放入姜片、蒜片小火煸香，入李錦記豆瓣醬、辣妹子醬小火煸香，下豬尾、煙筍，加鮮湯中火燒開，改小火燒5分鐘，用濕淀粉勾芡，出鍋淋香油，放入煲中撒香菜葉即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的豬尾巴煲湯的內(nèi)容?，F(xiàn)在朋友們都知道該如何制作豬尾巴湯了吧，用豬尾巴煮湯是很有好處的，將其慢慢的燉煮，豬皮都燉的爛爛的，這樣是很好吸收其中的營養(yǎng)的，感興趣的朋友可不要錯過了。
