4、將墨魚片，同豬肚、蔥、姜一起放入煲湯鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后轉(zhuǎn)文火煲2-3小時。
5、煮好的湯，加入適量鹽調(diào)味，飲湯吃墨魚和豬肚。
做法五
材料
豬蹄尖一只， 墨魚干一只。
做法
1. 豬蹄尖切成塊，墨魚干切成條水法3小時備用。
2. 將豬蹄尖、水法墨魚干放入壓力鍋內(nèi)，加入適量的姜片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶30分鐘，待鍋汽走完后打開。
3. 加入適量的鹽、味精、蔥花即可。
做法六
材料
五花肉300克，墨魚仔200克，蔥、胡蘿卜、香菜各少許。
調(diào)料
白醬油1/4大匙，料酒1大匙，白糖3大匙，精鹽適量，八角2個，月桂葉2片，蝦子、姜片各少許。
做法
1、將帶皮五花肉去毛。切成方塊，放入沸水鍋中汆燙，撈出備用。
2、墨魚仔解凍洗凈，入熱水中浸燙撈出，胡蘿卜、蔥洗凈，切成細絲。
3、鍋內(nèi)加2大匙油燒熱，加入白糖炒出糖色，放五花肉翻炒上色，加料酒、醬油、精鹽、八角、姜片繼續(xù)翻炒。
倒適量清水煮沸放月桂葉、蝦子燉至入味，揀出月桂葉、八角，下墨魚仔煮沸，撒蔥絲、胡蘿卜絲、香菜點綴即可。
做法七
材料
排骨400克，墨魚干50克，生姜1小塊，精鹽1小匙，味精0.5小匙。
做法
1、排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松。
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用。
3、在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
小訣竅
煲湯時一定撇凈白沫，否則湯汁不白。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的墨魚湯的做法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道該如何制作墨魚湯了吧，這款湯品的營養(yǎng)價值很高，里面的食材都很鮮美，是老少皆宜的美食。文章中介紹的做法都很簡單，感興趣的朋友不要錯過了。
