9、把炸好的丸子放入。
10、將調(diào)好的料汁倒入，開大火，湯汁濃稠后即可關(guān)火。
做法三
主料
精瘦肉(250克)、精肥肉(100克)、雞蛋(1只)、鮮藕(60克)、淀粉適量。
做法
1、先把五花肉洗凈，藕洗凈去皮，蔥、姜備好。
2、將精瘦肉與精肥肉分別切碎。
3、混合后再一起剁勻。
4、把蓮藕剁成碎末。
5、放入肉餡中調(diào)勻。
6、蔥姜切成碎末。
7、放入肉餡中拌勻。
8、添加黃酒。
9、倒入一勺生抽。
10、再倒入一勺老抽。
11、放入白糖、鹽、味精、幾滴醋、淀粉。
12、用3、4根筷子始終一個方向用力地攪，不要反攪，直到上勁。
13、取80克左右肉糜于左右掌心來回輕揉輕倒成扁圓形肉餅。
14、鍋里放油，將扁圓形肉餅輕輕放入微熱油鍋中
15、兩面稍稍煎至肉餅成形而不散即可。
16、盛出來備用。
17、鍋里放入熱水沒過肉肉餅。
18、再加入少量味精、鹽、醬油及白糖即可。
19、以小火慢燉2小時以上。從頭至完成必須用小火保持微開，切忌大火。
20、用小火燒至湯汁濃稠即可。
21、盛入盤中，即可享用。
做法四
主料
肉糜(1磅左右)、水馬蒂(幾個)、蔥(一條)、姜(幾片)。
做法
1、肉糜解凍，加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓，不時用力甩，如果有馬蒂的，馬蒂切小粒。
2、鍋放水，放蔥粒、姜片、半茶匙鹽、胡椒面。
3、將肉糜搓成圓球，可大些、不要太小。
4、水沸放肉丸，中火滾。此時會有不少泡沫，用勺子撇去。
5、滾至肉丸浮起，再加少許水，再沸騰，肉丸浮起就差不多熟了，也可多滾一小會，但太長時間肉丸會有柴感。
6、肉丸熟時撈起濾水。剩下的湯，好不要倒，很清甜，可用來煮粉面等。
7、將2湯匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉放入一碗，攪拌均勻。
8、兌好的汁用鍋煮滾。
9、倒入肉丸，用鍋鏟將汁澆在肉丸上，讓肉丸均勻地粘上汁即可上碟。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于獅子頭的做法大全文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
