可樂餅是日本民間流行的一種美食，香脆可口，味道甜美，老人和孩子都喜歡吃，所以深受大家的歡迎。那么大家知道可樂餅怎么做出來好吃嗎？日式可樂餅的做法有什么講究啊，今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于可樂餅的做法方面的知識。
可樂餅的做法很簡單，做出來也會很好吃的哦。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家在家里自己做。
做法一
中等土豆2個、洋蔥小半個、肉末100克左右、雞蛋一個、面粉適量、面包粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。
做法
1、土豆洗凈去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，為了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透。
2、將蒸好的土豆取出放涼，放置室內(nèi)風(fēng)干約2小時(shí)再搗成泥，之所以要這樣做，是因?yàn)橥炼拐糗浐?，還飽含水分，先讓它自然風(fēng)干兩小時(shí)，等水分少一些了再做可樂餅就更易成功，也更好吃，但其實(shí)風(fēng)干后的土豆并不太容易壓成泥，所以這點(diǎn)你可以隨意，不風(fēng)干直接搗成泥也是沒有問題的。
3、將洋蔥切碎。
4、炒鍋倒入少許油，燒熱后下入洋蔥碎炒香，炒軟后倒入肉末，繼續(xù)翻炒。
5、肉末變色后加入少許的鹽。
6、再加入一些黑胡椒粉調(diào)味，拌勻后即可關(guān)火，這樣做出來的可樂餅別提有多好吃了，真的很美味。
7、將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1。
8、將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好。
9、然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，這樣我們的可樂餅半成品就做好了。
10、后只需炸或煎成金黃色就可以了。
11、土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，這樣才會很好吃。
做法二
材料
土豆3個、五花肉250克、面粉100克、雞蛋2個、面包糠100克、蒜15克、食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙、花生油100克、黑胡椒粉適量、水適量。
做法
1、把土豆切成平均0、2厘米厚的土豆片。
2、蒸土豆片10分，然后勺子壓成土豆泥。
3、五花肉剁碎，加入蒜蓉。
4、加入鹽、醬油攪拌均勻，腌制3分鐘。
5、鍋內(nèi)燒熱放少許油，倒入已腌制的肉，爆香。
6、炒熟的肉餡放入土豆泥中。
7、土豆泥中加入少許黑胡椒粉，拌勻備用。
8、手戴一次性手套將混合好的土豆泥握成自己喜歡的形狀。
9、依次滾上面粉。
10、先把雞蛋打?qū)懙耙?，然后把餅滾上蛋液，再裹上面包糠。
11、入油鍋炸至兩面金黃即可。
做法三
主料
土豆兩個、洋蔥、肉末、胡蘿卜、雞蛋(一個)、面粉、面包糠(適量)。
做法
1、土豆去皮切厚片，大火蒸20分鐘左右，出鍋瀝水、透涼。
