做法四
主料
蘿卜300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。
步驟
1、蘿卜備好。
2、切成絲。
3、蔥，香菜，小白菜洗凈。
4、隨意切成小段。
5、粉絲沖洗干凈。
6、炒鍋熱油，將姜切碎炸香。
7、放點(diǎn)生抽后放水，加適量胡椒粉。
8、放入蘿卜絲。
9、開(kāi)鍋后敞開(kāi)鍋燉5分鐘，蘿卜變透明。
10、加入粉絲。
11、2分鐘粉絲熟。加入小白菜，蔥，香菜，雞精后即可。
做法五
材料
白蘿卜，鹽 ，白糖，生抽。
做法
1.白蘿卜切薄片。
2.白蘿卜片在大碗里鋪一層。
3.撒上一層少許鹽。
4.再鋪上一層白蘿卜片，再撒一層鹽，反復(fù)幾次，放15分鐘。
5.15分鐘后將碗里的水分倒出。
6.再放入一大勺白糖。
7.將白糖與白蘿卜片拌均勻，放15分鐘。
8.15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分。
9.倒入兩大勺子生抽。
10.倒入一勺白醋。
11.倒入白開(kāi)水，沒(méi)過(guò)白蘿卜片為準(zhǔn)。
12.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。
注意事項(xiàng)
1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
4、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
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