脆蘿卜條是很多人喜愛吃的一種家常腌制小菜，在吃稀飯的時(shí)候來根香脆的蘿卜條能讓你多吃三碗，多吃脆蘿卜條對(duì)人體也是有不小的幫助的，那么大家知道怎么做脆蘿卜條嗎?怎么腌制脆蘿卜條好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜條的做法吧。
爽脆蘿卜條
食材用料
蘿卜1000克相克食物鹽適量五香粉適量，香麻油3滴，香辣醬。
菜譜做法
1.新鮮蘿卜兩個(gè),洗凈切斷，蘿卜切片后切條后用筷子穿一個(gè)洞,用繩子穿起來晾曬，這是曬了一天后的樣子。
2.曬了兩天啦,明天再曬一天就可以了。
3.第三天,把繩子取下來,蘿卜條撕開用水泡發(fā)清洗。
4.泡發(fā)的的蘿卜條擠干水份,加入自制的香辣醬。
5.加入蒜片,鹽,五香粉拌均,滴入幾滴香麻油。
6.拌均勻呀拌均勻。
7.怎么一個(gè)脆了得呀。
脆拌蘿卜條
食材用料
蘿卜，花椒，辣椒，鹽，糖，香醋。
菜譜做法
1.三種蘿卜洗凈，刮去薄薄一層外皮，兩頭各切掉一片，切成條，去皮單獨(dú)泡或者不去皮都行。加入薄薄一層鹽，拌勻腌1小時(shí)以上，中間攪拌一到兩次。
2.涼鍋放入花椒小火慢慢炒香。
3.再放干辣椒炒出香味。
4.盛出晾涼。
5.腌出來的水倒掉不要。
6.密封玻璃盒中放少許鹽、糖、晾涼的花椒和辣椒，加適量香醋。
7.加入脫水后的蘿卜條，拌勻即可食用。
8.密封放冰箱冷藏24小時(shí)以上更好吃，中間要翻動(dòng)一到兩次腌制更均勻。
菜譜小貼士
1、干鍋炒花椒和辣椒可以換成油爆，油爆的更香，無油的更清爽。
2、拌好后可以直接吃，但放時(shí)間長點(diǎn)更入味。
3、有時(shí)候做其它蘿卜菜，可以把蘿卜皮削下來這樣拌著吃特別爽脆。
蘿卜條
材料
咸蘿卜條，雞蛋，蔥花。
做法
1、咸蘿卜條切好了，如果很咸就泡一下，不咸就直接放盤子里。
2、倒上油，盤子放鍋里蒸熟。
3、然后炒一個(gè)雞蛋，多來點(diǎn)蔥花，再放上蒸熟的蘿卜條，ok!
