炸雞翅的做法最正宗的做法 吃它增強(qiáng)免疫力

  炸雞翅的做法正宗的做法?炸雞翅應(yīng)該很多人都會(huì)做,可是味道好吃不好吃就不一定了,炸雞翅講究的就是火候了,所以火候一定要掌握好。想知道雞翅的做法大全以及雞翅的家常做法嗎?那就一起來看看吧。

  炸雞翅這種美味小吃在哪兒都有得賣,因?yàn)樗脑现饕褪请u翅和油,吃起來香香脆脆的,讓人回味無窮。

  方法一

  材料

  雞翅多只,鹽。

雞翅多只,鹽

  做法

  1、將雞翅清洗干凈,表面均勻的抹上適量的食鹽腌制,然后放在一干凈的容器中,用保鮮膜封上口靜止一段時(shí)間,也可以放冰箱一晚,腌制的時(shí)間越長,雞肉越咸。

  我個(gè)人喜歡吃咸點(diǎn)的,但淡點(diǎn)的話也能吃出雞肉的甜味,所以各取所需啦。

  2、鍋內(nèi)放較多的油,燒熱,先用筷子試一下油,如果筷子“滋滋”冒泡作響就表示油溫夠了,這時(shí)放入雞翅小火慢慢炸。

  3、炸至金黃時(shí),把雞翅撈出,把火開大,把油燒滾,再把雞翅放進(jìn)去猛火炸一會(huì)兒。

  4、撈起雞翅放到廚房紙上瀝油,再關(guān)掉火。切記不要關(guān)了火再撈雞翅,這樣容易把油都吸進(jìn)肉里去,那我們就喝油飽了。

  小訣竅

  1、大家可以注意到我炸的這個(gè)雞翅的顏色還是比較深的,都是因?yàn)榈蔚哪菐椎紊楣?/p>

  如果喜歡這樣的當(dāng)然也可以啦,要是喜歡色淺點(diǎn)的就不要放醬油,只放鹽。

  2、炸的時(shí)間可自由掌握,由于我個(gè)人喜歡吃里面有嫩雞肉的感覺,就不是炸得很透;象我老爸那種,他喜歡炸得很干很香的,下酒好啦。

  方法二

  材料

  雞翅3只,玉米片適量,面煳,卡士達(dá)粉1小匙,低筋面粉6大匙,玉米粉4大匙,水適量,雞蛋1顆,白酒1大匙,鹽適量,辣椒粉1/2小匙。

  做法

  1.將雞翅洗凈瀝干水分,放入大盆中加入所有調(diào)味料充分拌勻備用。

  2.將低筋面粉、玉米粉、卡士達(dá)粉放入大盆中混合均勻,加入適量水調(diào)成煳狀,再打入雞蛋、淋入沙拉油繼續(xù)攪拌均勻成面煳。

  3.將做法1雞翅均勻沾裹做法2面煳后,再沾裹一層玉米片。

  4.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法3沾裹好的雞翅放入,以中火炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝干油分即可。

  方法三

  材料

  雞翅3只,面包粉適量,胡椒鹽適量,面煳,低筋面粉6大匙,玉米粉2大匙,水250㏄。

  做法

  1、將低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均勻,以水調(diào)成煳狀。

  2、將雞蛋打入碗中攪勻,再加入做法1中攪拌均勻成面煳。

  3、將雞翅洗凈,放入做法2面煳中沾裹均勻。

  4、再將做法3沾裹一層面包粉備用。

  5、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。

  6、將作法5以中火炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝干油分,食用時(shí)沾胡椒鹽即可。

  方法四

  主料

  鮮雞蛋100克,雞翅750克,糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,小麥面粉50克。

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