腌蘿卜咸菜的做法 常吃它營(yíng)養(yǎng)健康好吸收(2)

  4.另外加入生姜片(仔姜好,沒(méi)有的話,老姜去皮也可以),1~2個(gè)大蒜粒,蔥,少量冰糖。

  5.好了,這下可以開始泡了。常泡的可以有紅蘿卜(皮),豇豆,辣椒,卷心菜,黃瓜,胡蘿卜,西芹。其他的自己發(fā)揮想象。開始的幾壇可以多泡些小紅蘿卜,據(jù)說(shuō)比較能養(yǎng)泡菜水,而且使泡菜水的顏色很好看。

  6.洗澡泡菜就是說(shuō)泡一晚上或者一天就撈出來(lái)吃掉,再跟紅油,一點(diǎn)味精/雞精涼拌一下,吃起來(lái)會(huì)很爽口。

  7.另外可以將泡好的卷心菜,蘿卜等切碎,和肉末一起炒來(lái)吃,很下飯的哦。

  方法四

  原料

  米飯,胡蘿卜,肉末,菠菜,桔梗,豆芽,黃瓜,雞蛋,海苔絲,炒熟的白芝麻。

豆芽,黃瓜,雞蛋,海苔絲

  做法

  胡蘿卜

  切絲,(用水先chao一下也可以),用油炒好,加鹽,一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉(不喜歡不加也無(wú)所謂)。

  黃瓜

  切絲,用鹽鹽一會(huì),20分鐘-30分鐘,用手?jǐn)D去水(要是太咸,洗洗在去水),+糖+雞精+香油+辣椒粉(可選),拌好。

  豆芽

  偶一次買了黃豆芽,其實(shí)也滿好吃的,但是店里都用綠豆芽,用水chao一下,然后+鹽+雞精+香油,拌好。

  菠菜

  用水chao一下,然后+糖+鹽+雞精+白芝麻+醋一點(diǎn)點(diǎn),拌好。

  肉末

  用大喜大(韓國(guó)一種調(diào)料,沒(méi)有就不放),醬油,胡椒粉,15分鐘后入味,然后在鍋里炒熟,+鹽調(diào)味若選生菜,可以切不太細(xì)的絲若選金針古,chao水,+鹽+胡椒粉+雞精炒好,厥菜類似這個(gè)做法(買的拌好的也成)

  小訣竅

  米飯上面放各樣的小菜,要是覺得不夠香,在滴點(diǎn)香油,然后放上面一個(gè)一面煎好的雞蛋。灑點(diǎn)海苔絲,白芝麻。將調(diào)好的辣醬放入,就是韓式辣椒醬+水+白芝麻+鹽一點(diǎn)點(diǎn)+糖一點(diǎn)點(diǎn),因?yàn)檫@個(gè)醬很厚的。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.維持膳食營(yíng)養(yǎng)均衡,是低熱量食品

  以新鮮蔬菜為原料,經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的,是對(duì)蔬菜進(jìn)行的“冷加工”,較其它加工蔬菜的有益成分損失較少,所以泡菜營(yíng)養(yǎng)豐富。

  2.調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡,是營(yíng)養(yǎng)健康食品

  特有泡漬發(fā)酵的生產(chǎn)工藝技術(shù),決定了它含有豐富的活性乳酸菌?,F(xiàn)代科學(xué)研究初步證明,乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸(0.3-1.0%)等物質(zhì)。

  3.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

  乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內(nèi),它們利用糖類發(fā)酵,產(chǎn)生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機(jī)酸,這有利于腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蘿卜咸菜的做法,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃蘿卜咸菜的人來(lái)說(shuō),真是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的蘿卜咸菜的腌制方法以及蘿卜咸菜的做法,想吃的就去自己動(dòng)手做一做。

腌蘿卜咸菜的做法 蘿卜咸菜的做法 蘿卜咸菜的腌制方法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...