蘿卜絲燉蝦是一道常見的家常吃法，蝦肉的鮮香燉肉蘿卜絲中吃在嘴里美味至極呀，多吃蘿卜絲燉蝦對人體有非常大的幫助，那么大家知道蘿卜絲燉蝦的做法嗎?蘿卜絲燉蝦怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜絲燉蝦的簡單做法吧。
蘿卜絲燉蝦有很多的做法，也可以根據(jù)實際情況更換食材，下面小編就為大家介紹一下蘿卜絲燉蝦的做法，希望大家喜歡哦。
蘿卜絲燉蝦
材料
大蝦10只、蘿卜1根。
做法
1、蘿卜切絲，用開水燙一下，打下去除蝦線備用。
2、油鍋放油加入姜末熗鍋，等香味出來之后放入蘿卜絲翻炒，加大蝦繼續(xù)翻炒片刻，撒點料酒。
白蘿卜燉蝦
材料
蝦，白蘿卜，鹽，姜，蒜，蔥，生抽，雞湯，香菜。
做法
1.蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片。
2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香。
3.放入蝦，一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來。等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲。
4.翻炒同時加生抽，鹽調(diào)味。
5.加一碗雞湯。
6.加鍋蓋燉5分鐘，蘿卜絲變軟即可，端上桌時放些香菜。
白蘿卜蝦皮枸杞湯
材料
白蘿卜1根250克，蝦皮5克，枸杞3克，生姜絲1克，食鹽2克，白胡椒粉1克，芝麻香油2滴，小蔥花3克。
做法
1.白蘿卜洗凈，用削皮刀削去外皮。
2.去皮的白蘿卜用擦菜器擦成細絲。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入生姜絲爆香。
4.放入蘿卜絲，用鏟子翻炒1分鐘，至有蘿卜絲的澀香味飄出。
5.加入500ml清水，大火煮開約2分鐘。
6.用小勺撇去浮沫。
7.枸杞用清水洗一下，放入鍋內(nèi)，大火煮1分鐘。
8.放入蝦皮大火煮1分鐘。
9.放入蔥花，加入食鹽、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。
