做法
1、全蛋加入加入三分之一的白糖，打成魚(yú)眼泡。(手動(dòng)打蛋器加入幾滴檸檬汁)。
2、加入三分之一的白糖繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)至用的打蛋器提起緩慢的低落。
3、加入全部的白糖，大至慢慢提起后，在蛋液上可以固定一會(huì)。
4、將面粉篩入，有翻版法拌勻。
5、黃油牛奶攪拌均與后，加一點(diǎn)面糊進(jìn)去，攪拌均與后，順著抹刀倒回到面糊中，用翻版法繼續(xù)攪拌均勻。
6、為了更好的脫模，將蛋糕磨具表面抹一層薄薄的油后，撒入一小勺淀粉，使淀粉在晃動(dòng)中掛在磨具上。之后，將多余的面粉倒出。
7、將面糊倒入鍋中，大火蒸制半小時(shí)-45分鐘即可。
做法五
材料
適量的紅薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黃，油。
做法
1、將紅薯去皮蒸熟，然后搗成泥。
2、加入牛奶攪拌均勻，再加入適量面粉調(diào)成粘稠糊狀即可。
3、將蛋清打入另一個(gè)容器，加適量白糖打發(fā)。
4、然后將打發(fā)的蛋清和蛋黃一起倒入紅薯中，再次攪拌均勻。
5、將準(zhǔn)備好的容器抹好油，把紅薯糊倒入水開(kāi)后上鍋蒸20分鐘即可。
做法六
材料
玉米面200G，普通面粉200G，細(xì)砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做饅頭要多一點(diǎn))適量，葡萄干少許，枸杞少許，紅棗少許。
做法
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻。中間挖洞將干酵母置于中央。
2.倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續(xù)加水，邊加邊用筷子攪拌，讓面粉充分吸收水分。
3.面要和得略稀一點(diǎn)，成為稍具流動(dòng)性的面糊。
4.我用的是8寸蛋糕模，內(nèi)刷一層油，方便脫模。
5.將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗。(葡萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊)蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
6.揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。出鍋后稍涼脫模切塊。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蒸糕的做法的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道蒸糕該如何制作了吧，這款面點(diǎn)里面可以任意添加自己喜歡的食材，這是沒(méi)有限定的。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。
