紅薯，全國各地皆有種植，每到冬天，大街小巷都彌漫著烤紅薯的香味，它含有大量膳食纖維和人體必需的微量元素，是營養(yǎng)很均衡的保健食品。今天呢，小編就給大家搜羅了紅薯的做法，有紅薯餅的做法、微波爐烤紅薯的做法，還有其他點心的做法哦。
紅薯小麻團的做法
針對這款小點心來講、喜歡吃空心、皮脆、一筷下去個頭癟一半的你們，糯米粉就要放的比紅薯多、喜歡吃外皮酥脆，里面能有流糖心兒的你們，糯米粉就少些哈。
食材
紅薯2個、油適量、糖適量、糯米粉適量、白芝麻適量。
步驟
1.紅薯蒸熟，去皮、搗紅薯泥，和適量糖、糯米粉混合，揉成糯米面團。
2.糯米面團分均勻面劑，搓成小圓團，紅薯糯米圓團快速蘸水，然后在白芝麻中裹勻。
3.鍋內(nèi)油燒熱，依次下麻團，炸至浮起即可撈出，吸去多余油分。
4.麻團入鍋不需要翻動，炸至自然浮起就可以咯。
小貼士
1.紅薯沒有像糯米粉一樣有膨脹起酥的功能，所以如果想做那種下鍋一炸就膨脹，外皮吃起來有點脆有點粘牙的麻團，可以適量多放些糯米粉，出來的顏色會沒這么金黃，紅薯的香甜也會淡些，可能需要另外加糖才可以。
2.裹芝麻的時候，麻團要快速蘸一下水，裹的時候手指輕輕按壓一下，否則入鍋炸芝麻會掉不少。
焦糖紅薯的做法
做出來后色澤艷麗，食之紅薯軟糯香甜，有著桂花的清香，焦糖和芝麻混合后的麻香。
食材
紅薯500g、油適量、白芝麻適量、白砂糖適量、紅糖適量、糖桂花適量。
步驟
1.紅薯去皮、切塊。
2.紅糖和白糖粉，加水融化，加糖桂花。
3.熱鍋放油下紅薯煎一會，翻動煎另一面至九成熟。
4.倒入化好的糖水，繼續(xù)煎至水分完全蒸發(fā)。
5.倒入白芝麻，翻炒一下即可。
小貼士
煎紅薯時一定要控制好火候，否則易糊。
紅薯餅的做法
