做法
1.豬腳2只，切塊備用，花生若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用。
2.豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用。
3.所有原料放進煲中，大火滾開后關(guān)小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。
做法四
材料
鮮雞肉半只、火腿1小塊、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、八角1顆、水適量。
做法
1、鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。
4、放入燉鍋，加入足量清水，好是熱水。
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進燉鍋。
6、大火燒開，再次打去浮沫。
7、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛。
8、后調(diào)入適量鹽即可。
做法五
材料
鲅魚、橄欖油、鹽、淀粉、姜、蔥、雞蛋清。
做法
1.鲅魚處理干凈后，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。
2.刮下來的魚肉加適量的姜末，水，鹽。
3.放入攪拌機打成魚泥(這一步可以用刀剁成蓉，也可以用搟面仗捶打成泥)。
4.打好的魚泥。
5.雞蛋清充分打發(fā)后。
6.分兩次加入魚泥。
7.其間根據(jù)魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然后加入淀粉調(diào)勻，待魚泥上勁后。
8.可以倒入一些橄欖油。
9.攪拌均勻，這樣魚泥就做好了。
10.冷水下鍋，開小火。
11.然后慢慢的用手擠出一個一個的丸子，溫水下鍋。
12.小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。
13.煮至魚丸浮起即成。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的冬天喝什么湯比較好，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡喝湯的人來說，真的是太好了?？戳松厦嬲f的冬天喝什么湯好以及排骨湯的做法，還不趕快按照上面說的去試一試。
