13.在加入芹菜和紅椒。
14.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
小貼士
1.辣椒醬要先爆出香味,在放入食材翻炒,香味更加濃郁。
2.芹菜焯燙可在水中加點鹽,在迅速過涼,可保證芹菜碧綠口感清脆。
芹菜的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補虛
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6.減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
結(jié)語:看完上面的文章,大家對芹菜有沒有更深入的了解呢?很多人不愛吃芹菜,僅僅是因為芹菜本身有一種怪味兒。芹菜是減肥降壓必備的蔬菜,芹菜葉也可以做湯哦,既可降壓又不浪費,一舉兩得呢。