燉土豆塊的做法 原來(lái)它還有抗衰作用(2)

  沙鍋羊肉燉土豆

  材料

  羊肉(瘦)300克,土豆(黃皮)300克,醬油5克,料酒10克,甜面醬15克,鹽5克,大蔥15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克。

  做法

  1.土豆洗凈,去皮,切成滾刀塊。

  2.土豆用熱油炸透,呈金黃色撈出,瀝凈油。

  3.羊肉切成2厘米見(jiàn)方的塊,用開(kāi)水焯一下,撈出瀝凈水。

  4.放在鍋中加調(diào)料和水,上微火燉至八九成熟。

  5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘,倒入沙鍋內(nèi)即成。

  白菜燉土豆

  材料

  白菜,土豆,豬肉,蔥花,蒜,生抽,鹽,油。

白菜,土豆,豬肉,蔥花,蒜,生抽,鹽,油

  做法

  1、豬肉切片,白菜切片,土豆切片3毫米厚,大蔥少許切片,蒜切片。

  2、油加熱后,放蔥花、蒜爆香,放豬肉入鍋,有一半變白后,加入少許醬油。

  3、劃拉幾下入味后,加入白菜片、土豆片。

  4、稍微翻炒幾下加鹽,加水,沒(méi)過(guò)蔬菜。

  5、大火煮5-10分鐘后,直到鍋鏟可以輕松切斷土豆片就可以閉火出鍋了。

  小訣竅

  大火煮一段時(shí)間后,菜香飄出。為了得到這個(gè)溫馨的家常菜香氣,蔥花熗鍋和炒點(diǎn)豬肉是必不可少的步驟。

  山雞燉土豆

  材料

  野雞750克,土豆(黃皮)350克,醬油20克,鹽8克,味精5克,大蔥10克,姜10克,豬油(煉制)30克,花椒5克,白砂糖20克。

  做法

  1.將山雞肉剁成塊,用清水沖凈后,用沸水焯透,撈出備用。

  2.將土豆去皮,切成滾刀塊。

  3.將鍋置于旺火上,放入豬油燒熱,加上白糖熬成糖色,急速將山雞肉塊放入煸炒上色,添上高湯(1000克),加上醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片。

  4.燒開(kāi)后改小火燉半小時(shí)左右。

  5.放入土豆塊再燉15分鐘,加上味精即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹燉土豆塊的做法全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的燉土豆塊了吧,小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法,大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。

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