冬季喝什么湯 喝這些湯讓你暖心過冬天

  冬季喝什么湯基本上人每天都要喝湯,尤其是到了寒冷的冬天,就更是有必要喝些湯。常喝湯不僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng),還能夠補(bǔ)充身體所需水分。想知道冬天喝什么湯好以及豆腐湯的做法大全嗎?那就一起來看看吧?!?/p>

  喜歡喝湯的,但不會做湯的,不用煩惱。下面就將給大家介紹幾款做法既簡單,又能補(bǔ)充營養(yǎng)的湯

  做法一

  材料

  冬筍1小塊,豆腐1/4盒,干木耳5朵,雞蛋1個,鮮蝦5只,鮮貝6個,鮮魷魚頭1個,香菜1根。

冬筍1小塊,豆腐1/4盒,干木耳5朵,雞蛋1個

  調(diào)料

  米醋3湯匙(45ml),鹽1茶匙(5克),糖1/2茶匙(3克),白胡椒1/2茶匙(3克),味精1/4茶匙(1克),水淀粉4湯匙(60ml),香油1/4茶匙(1ml)。

  做法

  1.將干木耳泡發(fā)后洗凈,切成絲。冬筍切絲,北豆腐也切成大小相似的絲。雞蛋打散備用。

  2.把鮮蝦去皮,去紗線后洗凈,然后用刀片成片。鮮貝洗凈后用手撕成絲。魷魚頭長3厘米長的段。

  3.鍋中倒入清水,大火煮開后,將冬筍,蝦,鮮貝絲,魷魚頭,按次序分別放入鍋中焯燙后撈出備用。

  4.將鍋洗凈后,加入清水,放入焯燙好冬筍,蝦,鮮貝絲和魷魚頭,再放入木耳絲和豆腐絲,調(diào)入米醋,鹽,糖,和胡椒粉攪勻,煮開后調(diào)成中火,繼續(xù)煮3分鐘。

  5.此時,調(diào)入味精攪勻。改成大火,將水淀粉倒入,沿著同一個方向攪拌(順時針或逆時針)。

  6.湯變的粘稠后,淋入雞蛋液,打成蛋花即可關(guān)火。臨出鍋時,再烹入一點(diǎn)點(diǎn)醋,和香油。后撒上香菜。

  做法二

  主料

  白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。 

  做法

  1、首先就是要將白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個人喜好,蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。

  2、將干貝丁用水洗一下,鍋里加入適量的水。

  3、加完水之后在鍋里放入貝丁煮,適當(dāng)?shù)闹笠粫竽芸吹藉伬锏臏珴u成白色時放入粉絲。

  4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。

  5、再煮至湯開兩三分鐘。

  6、調(diào)入適量胡椒粉、雞精后點(diǎn)入少許香油,香油和雞精可以為湯提味道,當(dāng)然嘍,不喜歡可以不加。

  7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。

  做法三

  材料

  小母雞1只,榛蘑,栗仁2袋,筍絲1袋,鹽,花椒粒,大料,姜片,蔥段。

  做法

  1.將小母雞雞屁股割掉,雞屁股附近油很多,把油脂清除掉。

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