胡蘿卜燉羊排 常吃它讓你口齒留香

  胡蘿卜燉羊排的美味,相信吃過的人都比較了解,那種鮮香的感覺常常讓人回味無(wú)窮。而且胡蘿卜和羊排都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,多吃些也無(wú)妨。想知道羊排怎么做好吃以及胡蘿卜的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  胡蘿卜燉羊排主要就是以胡蘿卜和羊排為原料制作而成,味道非常的好,下面就仔細(xì)介紹下胡蘿卜燉羊排的做法。

  做法一

  材料

  羊排1000克,胡蘿卜1000克,蔥姜蒜,干紅辣椒,小茴香。

羊排1000克,胡蘿卜1000克,蔥姜蒜

  做法

  1、胡蘿卜切滾刀塊備用。

  2、羊排切小塊,涼水下鍋,大火煮開,去血水和雜質(zhì)。

  3、然后撈出羊排放在盆里,用熱水沖洗干凈羊排表面的一些不太干凈的浮沫,瀝干水分備用。

  4、起油鍋,油熱后,爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香。

  5、下入羊排大火翻炒至出香味。

  6、然后就可以烹入料酒、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)的糖,具體多少由你自己決定,然后添加熱水大火煮開。

  7、轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘。

  8、添加胡蘿卜,調(diào)入鹽和糖,繼續(xù)中火燉。

  9、至羊肉軟爛,湯汁收濃,調(diào)入味精,撒上香菜,出鍋即可。

  做法二

  材料

  羊排,胡蘿卜,香菇,青椒,鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角。

香菇,青椒,鹽,料酒,醬油

  做法

  1、先把胡蘿卜、青椒、香菇分別用清水洗凈,然后每個(gè)都切大塊,這樣燉的時(shí)候不會(huì)燉爛。

  2、切好的胡蘿卜用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡。

  3、羊排洗凈,鍋中放水,放入羊排。

  4、焯水去血沫,瀝干水分備用。

  5、炒鍋倒油燒熱,放入姜片、蒜片煸炒。

  6、下入羊排,翻炒幾下。

  7、烹入料酒,加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角,翻炒均勻。

羊排怎么做好吃 胡蘿卜燉羊排 胡蘿卜的做法大全 
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