海蜇的做法 這樣做的海蜇更鮮美

  很多人都喜歡吃海產(chǎn)品,海蜇就是其中比較受歡迎的海產(chǎn)品之一。海蜇不僅口感鮮美,讓人回味無窮,而且海蜇的做法也比較簡單。想知道涼拌海蜇皮的做法以及海蜇怎么吃嗎?那就一起來看看吧。

  海蜇的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,能補(bǔ)充人體所需的微量元素,所以,平時(shí)吃一些海蜇,對健康有利。

  方法一

  材料

  黃瓜兩根,海蜇300克,大蒜四瓣,香菜。

黃瓜兩根,海蜇300克,大蒜四瓣,香菜

  調(diào)料

  鹽,雞精,香醋,香油。

  做法

  1、海蜇皮用清水反復(fù)清洗,然后切絲,洗凈后用清水浸發(fā),直至去掉其澀味和咸味。

  2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發(fā),用時(shí)擠干水分。

  3、然后把黃瓜拿出來,先把黃瓜洗干凈,然后把黃瓜切成條,大蒜搗成泥,香菜切段。

  4、所有的原料混合,淋入香油拌勻,然后添加適量鹽、香醋和雞精,拌勻即可。

  方法二

  材料

  海蜇頭、檸檬、紅辣椒、大蒜、芝麻、陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末。

海蜇頭、檸檬、紅辣椒、大蒜

  做法

  1.海蜇頭用流水沖洗干凈。

  2.檸檬切片,大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。

  3.把陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末都混合起來,將檸檬片、大蒜、辣椒放進(jìn)汁水,浸泡一會(huì)就行。

  4.將醬汁澆在海蜇皮上,撒少許芝麻,裝盤。

  方法三

  材料

  海蜇頭、紫甘藍(lán)、黃瓜、蒜末、醋、生抽、香油。

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