海蜇的做法 這樣做的海蜇更鮮美(2)

  做法

  1.海蜇皮用涼水泡一兩天,當(dāng)中換兩三次水,然后洗凈,切成絲用大約80度熱水燙下,馬上撈出擠干水分備用。

  2.紫甘藍(lán),黃瓜洗凈后分別切絲。

  3.用兩小顆大蒜切成蒜末,加一湯匙香醋,一湯匙生抽,稍多的香油兌成調(diào)味汁

  4.海蜇皮絲,紫甘蘭絲和黃瓜絲放大碗里,把調(diào)味汁倒入拌勻即可。夏天好放冰箱冷藏后食用,味道更佳。

  方法四

  材料

  海蜇頭、香菜、雞精、老抽、糖、麻油。

海蜇頭、香菜、雞精、老抽、糖、麻油

  做法

  1.香菜洗凈,切段。

  2.海蜇頭事先洗凈,浸泡3天,撈出瀝干放在盤中,加少量鹽。

  3.撒入雞精。

  4.加入少量老抽、糖、麻油,攪拌入味。

  5.后,放上香菜,上桌。

  小貼士

  海蜇頭一定事先洗凈,用冷水浸3-4天后食用。

  方法五

  材料

  海蜇頭、精制油、醬油、白糖、味精、香麻油、蔥花。

海蜇頭、精制油、醬油、白糖

  做法

  1.超市買的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后把海蜇泡起來。浸泡大概10個(gè)小時(shí)這樣。海蜇買回來的時(shí)候,因?yàn)辂}分比較多,一定要泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

  2.取出海蜇切絲,然后再?zèng)_洗一下裝入碗中。

  3.將海蜇的水分盡量擠干,放大碗內(nèi),加醬油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上蔥花。

  4.精制油入鍋燒熱,沖入碗內(nèi),使蔥末發(fā)出香味,把海蜇?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的海蜇的做法,你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃海蜇的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的涼拌海蜇皮的做法以及海蜇怎么吃,想吃的就趕快去試試吧。

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