步驟
1.蒜苗摘干凈，洗凈切段，放入咸鹽、花椒粉。
2.雞蛋3個打散備用。
3.鍋內(nèi)油燒熱。
4.放入雞蛋盡量攤開。
5.炒至雞蛋變黃。
6.下入蒜苗迅速煸炒。
7.煸炒幾秒關(guān)火。
8.盛出。
烹飪技巧
1.少放鹽。
2.鹽和花椒粉直接放在切好的蒜苗上，炒的時候直接放入炒幾秒鐘就趕緊出鍋，后放的話蒜苗容易炒過頭。
做法五
主料
蒜苗 (300g)，雞蛋 (3個)。
輔料
蔥 (適量)。
做法
1.雞蛋打成雞蛋液，蒜苗洗干凈切成小段。
2.蔥花切好。
3.把事先打好的雞蛋液倒入鍋內(nèi)翻炒成小塊盛出。
4.鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味。
5.倒入蒜苗翻炒變軟。
6.再將炒好的熟雞蛋倒入鍋內(nèi)均勻的翻炒至熟。
7.加入適量鹽，盛出裝盤即可。
小竅門
蒜苗不要炒太久，變軟了就差不多了。
結(jié)語：蒜苗炒雞蛋原本就是一道簡單的家常菜，當(dāng)然選好食材也是非常重要的，而以上5種做法相信大家也學(xué)會蒜苗炒雞蛋的做法以及蒜苗的做法大全了，那么就立即行動，做給身邊的家人吃吧，讓他們也嘗嘗自己的手藝，感受一下自己對他們的關(guān)愛。
